طحينة
. لونه بألوان بنية فاتحة. العديد من الفيتامينات والمكونات المفيدة في محتوى الطحينة هي من مضادات الأكسدة الطبيعية لجسم الإنسان. هي غنية بشكل خاص بفيتامين الحديد والكالسيوم.
توضع بذور السمسم في الملح في المرحلة الأولى من أجل أن تصل الطحينة المصنوعة من السمسم إلى الشكل الأملس كما في الشكل النهائي. هذه العملية تسمح السمسم لفصلها عن قذائفه. سيتبين أن قذائف تترسب في قاع المياه بعد ما مجموعه 8-10 ساعة من النقع الملح. سترتفع بذور السمسم إلى سطح الماء. يتم إخراج بذور السمسم من الماء وتجفيفها ومن خلال السحق جيدًا ، تظهر الطحينة. تُسكب الطحينة التي لها قوام كثيف على دبس السكر وتؤكل.
الطحينة المفيدة للغاية هي طعام يمكن استهلاكه بطرق عديدة. إنه الطعام الأكثر استهلاكًا كطحينة الحلاوة الطحينية وعندما يلتقي بدبس السكر إنه يزيد من غذائه. ليس فقط في المطبخ التركي ، لديها أشكال مختلفة من الاستهلاك كمغذيات معتمدة في المأكولات العالمية.
يستهلك في قلي اللحوم والخضروات في العديد من البلدان ويفضل للنساء اللواتي ولدن في الصين أن يتعافيا بسرعة بعد الولادة. في الهند؛ يتم إجراء تدليك الوجه بالطحينة ويعتقد أن هذه العملية لها تأثير أقل على درجة حرارة الجسم.
الاستهلاك التقليدي للطحينة مع دبس السكر في بلادنا. الطحينة والدبس مصادر جيدة للطاقة للناس من جميع الأعمار. لهذا السبب لا يمكننا تقييد الطحينة كوجبة إفطار فحسب ، بل يمكننا أيضًا الاستفادة من فوائدها باستخدامها في العديد من السلطات والوجبات.
Related Projects
السمسم
السمسم هو نبات زيت يحتوي على 50-60٪ زيت و 25٪…
شاي الكركديه (هيبيسكوس)
يُعرف شاي الكركديه ، المعروف أيضًا باسم زهرة الرمان ،…
قهوة اثيوبيا
يمكننا ان نرى إثيوبيا كوطن أم للقهوة. شهدت الفترة التي…